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Archivo para la Categoría ‘Alimentación’

El ser humano es omnívoro. Se alimenta indistintamente de animales o vegetales. Comemos carne y plantas. Es cierto que los vegetales podrían suministrarnos por sí solos los principios alimenticios necesarios. Hay muchas dietas y colectivos que lo recomiendan, vegetarianos y veganos, por ejemplo.

Menú vegetariano

¿Qué nos aporta la carne?

Sin embargo, la mayoría de la humanidad sigue comiendo animales. ¿Por qué? ¿Qué es lo que nos aporta? Por un lado la tradición y costumbre, porque la mayoria de las culturas tienen una dieta omnívora, donde comer animales además es usado para celebraciones o banquetes. Por otro, el aporte de proteínas. Las proteínas son principios inmediatos indispensables para la alimentación y muy pocos vegetales los contienen en cantidades suficientes. La alimentación carnívora, además, hizo más rápida la evolución de nuestra especie.

Carne asada al fuego

Barbacoa de carne asada

Comentarios (0) Publicado el jueves, abril 6th, 2017

Las aceitunas, fruto del olivo, se recolectan antes de que oscurezcan por efecto de la maduración. Su color natural es el verde. La variedad de aceituna de color negro que conocemos no es más que un producto que se obtiene artificialmente. Se introducen las aceitunas verdes en salmuera caliente y a continuación en aceite de oliva frío. Así, no solo tienen este característico color negro, sino que se vuelven también más tiernas y jugosas.

Olivas verdes y negras

Olivas negras y verdes

Comentarios (0) Publicado el miércoles, marzo 29th, 2017